如何做耳朵眼炸糕(耳朵眼儿炸糕制作方法窍门)
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发表时间：2022-05-31 16:34
林侑轩网友提问：
如何做耳朵眼炸糕
优质答案：
一、原料：优质糯米粉200克、酵母2小勺、净水适量、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适量。
二、称取200克优质糯米粉，加进2小勺酵母；
三、少量多次的加进净水，将糯米面团和至成柔软的面团状；
四、盖保鲜膜，室温下发酵半小时左右；
五、把发酵好的糯米面团，依次揪成份量一致的剂子；
六、两手搓圆后，按成圆饼状；
七、将豆沙馅放置在圆饼中心，将四周的面饼提起；
8、包成一个饭团状，用掌心轻轻按成炸糕状即可；
9、在做热的炒锅中倒进足够的食用油，待食用油5成热时；
10、将炸糕放进油中，小火慢炸至两面成型有一层硬壳后捞出沥干油份；
1一、再起一锅，倒进香油，烧至8成热时将之前处理好的炸糕放进锅中；
1三、刚炸好的炸糕很烫，吃的时候要小心。
以上就是炸糕,面团,食用油的相关信息资料了，希望能帮到您。
