微波炉能加热鸡蛋吗(微波炉可不可以加热鸡蛋)
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发表时间：2022-05-31 16:22
张明真网友提问：
微波炉能加热鸡蛋吗
优质答案：
一、可以。
二、但要做事先处理。微波炉热鸡蛋时，假如直接将鸡蛋放进微波炉加热，鸡蛋中的水分子会由于加热变成水蒸气而会将蛋炸开。因此在热鸡蛋的时候，应该将鸡蛋的壳剥掉，在收留器内打散，在蛋黄上戳几个洞，再放进微波炉中加热。
三、营养价值：据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必须的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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