护肝食物有哪些(养肝护肝食物有哪些)

程佩君网友提问：

护肝食物有哪些

优质答案：

一、燕麦

燕麦中富含膳食纤维，可以帮助肝脏发挥出最大的作用。天天早上从一碗燕麦粥开始，确实不错。有充分的研究表明，常吃燕麦这类纤维丰富的食品可以有效避免腹部脂肪堆积，预防肝脏疾病。

二、西兰花

多吃蔬菜对保护肝脏有很大的帮助，西兰花是其中的佼佼者。一些研究表明，常吃西兰花这种十字花科的蔬菜，其中含量丰富的萝卜硫素可以很好的预防非酒精性脂肪肝病。想怎么吃都可以，蒜蓉西兰花、白灼西兰花、西兰花炒虾球、西兰花大拌菜等等，美味又营养。

三、杏仁

坚果类食品通常都含有丰富的不饱和脂肪酸，它们对心脏有益；以及维生素E这类抗氧化剂，对进步人体的免疫力有帮助。杏仁的营养价值在坚果中属于出类拔萃的，但是吃的时候有些事情要留意，一个是食用量的题目，天天不超过一小把；另外就是做法的题目，原味为上，各种乱七八糟怪味乱炒的不推荐。

四、菠菜

绿叶蔬菜中都有一种强大的抗氧化剂，称为谷胱甘肽，是肝脏在解毒时的重要伙伴。很多人以为吃菠菜能补铁，但实际上，菠菜中的铁元素固然含量不低，但很难转化为人体所需要的铁元素，可能只会对“大力水手”有作用吧。而由于谷胱甘肽这样的物质存在，菠菜在人类的食谱中找对了它的正确位置。稍微焯一下就吃，是菠菜最好的吃法，这样既可以往掉可恶的草酸，又可以充分保存这些抗氧化的好东西。

五、蓝莓

蓝莓中的花青素非常丰富，它也是抗氧化、清除人体自由基的一把好手，对于保肝护肝都可以起到积极的作用。有些人不喜欢蓝莓的味道，那也没关系，颜色深的水果中基本上都会有花青素的身影，比如葡萄、血橙、樱桃、草莓、桑葚、山楂等等。原则就是食品多样，别死磕一样吃。

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