怎样做变蛋(怎样做变蛋才好吃)
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发表时间：2022-05-31 15:13
崔凤宜网友提问：
怎样做变蛋
优质答案：
一、配料：石灰粉、纯碱和鸡蛋。
二、纯碱1斤，先用热水化，倒进5斤石灰粉，多次少量的加进净水，具体要用多少水，没有确切比例，终极搅成细糊状。至于它的浓稠度，可以拿鸡蛋试一下，丢进鸡蛋，鸡蛋半浮在石灰中就可以了。
三、拿一个木板，斜靠在铁锅上，给鸡蛋做一个跑道，再撒上锯末，用来增加石灰的凝固力，并且避免鸡蛋之间互相沾连。
四、把鸡蛋丢进石灰里面，把鸡蛋在石灰糊里浸一下，充分沾匀就可以捞出来了。捞鸡蛋用的这个工具可以用粗铁丝和木柄制作。
五、把鸡蛋顺着木板滑下往，鸡蛋转动时会沾上锯末，鸡蛋没有全部沾上锯沫的，我们就用手团一团。
六、把这些准变蛋轻轻的放在塑料袋中，扎紧口袋、在阴凉透风处存放7至10天即可。
以上就是鸡蛋,石灰,锯末的相关信息资料了，希望能帮到您。
