清炖下奶鲫鱼汤的做法(下奶鲫鱼汤怎么炖好喝又营养)
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发表时间：2022-05-31 15:26
郭志铭网友提问：
清炖下奶鲫鱼汤的做法
优质答案：
一、食材：鲫鱼1条，姜2片，葱2段，盐适量，油适量。
二、把鲫鱼清理干净，鱼鳞打理干净，鱼肚里的东西也要清理干净，这样会减少腥味。
三、把姜和葱切好备用，不用放太多，用来调味和往腥的。
四、锅内加进少量油，加进到八成热，把鱼放进往煎。留意又不要放太多，否则汤就会变成了油汤。
五、把鱼一面煎好之后，再煎另一面，两面都煎一煎，这样做出来的汤就没腥味了。
六、两面都煎好了，倒进适量的开水进往，接着放切好的姜和葱进往，小火慢慢炖。
七、小火炖20分钟就可以了，这时候你会发现汤汁已经变得很白很白了。
8、出锅前加进盐，留意一定不要先放，不然蛋白凝固，就炖不出来白汤了。
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