做榴莲冰皮月饼的办法(冰皮月饼可以直接包榴莲肉吗)
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发表时间：2022-05-31 15:39
王雅奇网友提问：
做榴莲冰皮月饼的办法
优质答案：
一、往皮绿豆洗干净倒进高压锅，加进高出2厘米的水，煮大概20分钟，等高压锅消气之后开盖放凉，倒进搅拌机打成泥。
二、把绿豆泥放进不粘平底锅，加糖(这里糖甜度自己控制)，加色拉油拌匀中火不停翻炒防止烧焦，为了防止烧焦中途在边边加色拉油，中火炒至水分收干转小火炒至干身。
三、放凉后将绿豆蓉分成16个，每个20克，放冰箱冷躲备用。
四、冰皮粉，85度开水，色拉油一起搅拌均匀，用手将面团揉至光滑有弹性，将揉好的面团分成16份，每个25克放一边待用。
五、每一个豆沙团压扁包进5克榴莲肉，就成了榴莲冰皮月饼的馅，每一个冰皮压扁包进豆沙榴莲团，包好榴莲的豆沙团，放进月饼模压一下就成型了。
以上就是榴莲,色拉油,豆沙的相关信息资料了，希望能帮到您。
