成都锅魁的制作方法是什么(怎样做锅盔)
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发表时间：2022-05-27 01:18
陈智筠网友提问：
成都锅魁的制作方法是什么
优质答案：
一、材料：面粉500g，肉馅350g，温水适量，色拉油适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，酵母粉适量。
二、面粉中加进酵母，再加进温水，搅拌成絮状。
三、柔成光滑的面团，醒发25分钟，排气。
四、在肉馅中加进适量花椒粉、生抽、鸡精拌匀。
五、取一小碗，在烧热的油中加进适量面粉、花椒粉、盐，制作油酥。
六、将排好气的面团，分为16小份，擀成长舌状，从下至上卷起来。
七、再擀成长舌状，抹上油酥。
8、展上肉馅，两边留1厘米左右宽度。
9、从下至上将肉馅卷起来。
10、静置醒发10分钟。
1一、将立起的饼坯用手掌按下，擀面杖擀开。
1二、平底锅放油烧热，将面饼放进，煎至两面金黄。
1三、烤箱预热180度，烤10分钟，出炉。
以上就是肉馅,面粉,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。
