扒皮鱼的名字由来(扒皮鱼原名叫什么鱼)
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发表时间：2022-05-31 15:09
蔡佳蓉网友提问：
扒皮鱼的名字由来
优质答案：
一、“扒皮鱼”正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，是一种颇有经济价值的鱼类，每年12月至隔年3月为其泛期，这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，由于这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。
二、此外，它还有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等别名。
三、扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。
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