关于蚝油的介绍(你知道蚝油是什么做的吗)
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发表时间：2022-05-31 15:31
王志维网友提问：
关于蚝油的介绍
优质答案：
一、蚝油是由牡蛎的肉煮熟、取汁、浓缩，再加上其他辅料加工而成的。由于广东人又称牡蛎为“蚝”，所以就叫它“蚝油”了。也正由于它以蚝牗牡蛎牍为原料，而蚝牗牡蛎牍又素有海底牛奶之称，所以蚝油的营养价值是很高的。
二、它含有很多种营养元素，有5％～8％的粗蛋白质，还有糖类、有机酸、碘、钙和维生素，而其中氨基酸的种类更是让无数人瞠目结舌，竟达17种之多，其中人体必须的就有8种，真可谓是营养元素的一次少见的“大盛宴”。
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