如何挑选罗汉果(怎样挑选罗汉果)

赖雅惠网友提问：

如何挑选罗汉果

优质答案：

一、看罗汉果的外形。假如罗汉果呈现椭圆、O形或者冬瓜形的话，质量是比较好的；若罗汉果的外形是扁圆的，或者出现凹凸不光滑的情况时，说明罗汉果的品质是比较差的。这是由于不成熟是罗汉果在采摘后经过烘烤干时会出现凹陷的迹象。

二、看罗汉果的大小。细心的伙伴会发现，比较小的罗汉果其售价会比较低，而中果和大果售价会略高一些，这是由于小果发育不够好，成长也不够成熟，自然在品质方面就没那么好了。至于中果和大果，实在品质是差未几的，根据自己所需购买就好了。

三、看罗汉果的颜色。成熟的已经烘干的罗汉果，其外皮颜色是黄褐色的；不成熟的已经烘干的罗汉果，则呈现的是棕玄色。若是从死藤摘下的罗汉果，则会呈现淡黄偏白色、死黄色或者是棕玄色。

四、看罗汉果的绒毛。若是接触罗汉果比较多，又细致观察的话，不难发现某些罗汉果的表皮会有绒毛。如碰到有绒毛的罗汉果，说明是鲜果。假如没有绒毛的话，说明罗汉果已经保存了一段时间，绒毛会在保存的过程中慢慢自动脱落。

五、看罗汉果的果柄。果柄也是鉴别罗汉果成熟度的一个标准，如发现果柄是偏白色的话，那说明是由不够成熟的水果烘干而成的；如发现罗汉果的果柄是黄色的话，则表示罗汉果是由成熟的水果烘烤而成。若是发现果柄是玄色的话，预示果实已经变质发霉腐烂等。

六、看罗汉果的种子。假如条件答应的话，可以把罗汉果掰开，外壳已干，看到里边的种子核是比较新鲜的淡红色，根脉和外壳之间有密实的关联，并呈现一种糖润感，说明是好的罗汉果；若是发现里边是粉状或者种子已然是玄色的话，那就是质量差的罗汉果了。

七、把罗汉果泡水喝。泡水喝也是能够很好的鉴别出罗汉果的好坏的。假如是质量上乘的罗汉果，泡出来的水则是甘甜的，而且喝过之后，嗓子会特别的舒服，还会闻到一股淡淡的药香，令人心旷神怡。若是不好的罗汉果，自然没有这么好的口感的。

8、把一下罗汉果的重量。一般来说，同一品种、同一批采摘的罗汉果，其大小看起来一样的话，掂一掂罗汉果的重量，我们注重选择比较重的那个罗汉果，这种果实还是比较好的。

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