什么代替可以可可粉(可可脂可以用可可粉代替吗)
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发表时间：2022-05-31 14:09
许金志网友提问：
什么代替可以可可粉
优质答案：
一、没有可可粉可以用奶粉和面粉按照3:7的比例配合的混合物代替。
二、可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、往皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为自然粉和碱化粉。可可粉具有浓郁的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
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