山药切了一半的保存方法(山药切开一半能放多久)
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发表时间：2022-05-31 14:11
林建宏网友提问：
山药切了一半的保存方法
优质答案：
一、若是已经有切口的山药，却又没有马上要进行料理或食用，那么就一定要有「缩口」的步骤，否则切口处很轻易氧化变色。用餐巾纸蘸取些许米酒后，涂抹于山药的切口处，或是在切口抹上薄薄一层面粉;将涂抹过米酒的山药，用电扇或吹风机稍微吹至干燥，外部再包一层保鲜膜，放进冰箱冷躲。将山药切面浸泡在加进盐的米酒中(100ml的米酒搭配1茶匙的盐巴)，也有效保鲜喔!
二、买回的山药若是整支完整，可千万别急着放进冰箱，只要用报纸包覆，再竖立存放于室内阴凉、透风良好的场所，便能让山药保鲜期长达2～3个月。若期间山药长出须根，建议一次摘除掉。 若是外皮较薄的日本山药，由于水分多，不适合存放太久，如没有马上要料理或食用，建议直接用保鲜膜完整包裹起来，放进冰箱冷躲。
以上就是山药,切口,米酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
