胡椒粉和五香粉是不是相同(五香粉花椒粉胡椒粉区别)
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发表时间：2022-05-31 14:34
方君豪网友提问：
胡椒粉和五香粉是不是相同
优质答案：
一、不一样，胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒粉只有胡椒一种原料，不含防腐剂，胡椒味辛、性热，进胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治冷痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐净水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食品毒。
二、五香粉是五种原料合制成的调味粉，含防腐剂的，多用于调味。常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适适用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
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