河粉和凉皮的区别有哪些(河粉有什么区别)
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发表时间：2022-05-31 14:52
张怡君网友提问：
河粉和凉皮的区别有哪些
优质答案：
一、口感不同。凉皮就是蒸出来的凉皮和擀的凉皮，口感软滑，凉皮比较硬，有嚼劲。河粉是用大米磨成粉蒸的，口感更为嫩滑，进口即化
二、产地不同。凉皮在陕西和山西特有的小吃，河粉主要在广东、海南等地较多。
三、口味不同。在海南有名的就是海南粉和抱罗粉，甜甜的口味感觉，不是谁都能接受的。凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。口味主要有酸、香、辣、鲜等。
四、原料不同。河粉原料是大米，手工制成的河粉色白，也有的加进各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的。凉皮原料是白面，颜色是白色的。
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