水磨糯米粉和糯米粉的区别有哪些(水磨粉和糯米粉有什么区别)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-31 14:14
梁姵来网友提问：
水磨糯米粉和糯米粉的区别有哪些
优质答案：
一、粉质感不同。水磨粉比较细腻而糯米粉则要粗糙一些。
二、光泽感不同。水磨粉光泽度高亮一些，糯米粉则偏向于暗淡。
三、工艺不同。糯米粉缺少了水磨粉的一个步骤就是浸泡。所以水磨粉更细腻口感好。
四、用途不同。水磨糯米粉口感嫩滑、细韧、不碜牙，适宜做汤圆、元宵、糯米糍粑、雪媚娘等软糯状的美食；而糯米粉口感相对偏粗一些，更适合做蒸糕，易于定型。
以上就是水磨,糯米粉,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。
