关于粗盐和食用盐的区别(细盐与食用盐的区别)
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发表时间：2022-05-31 14:57
吕孟儒网友提问：
关于粗盐和食用盐的区别
优质答案：
一、粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即自然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解。细盐也叫加工盐或精盐，是经过往除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被往除了，有时还要加进碘，特地制出加碘盐，用来预防甲状腺病。
二、盐是可放心食用的食用盐，粗盐含碘比较少，一般不食用，可以拿来做美收留用，而且用粗盐磨砂身体可以往角质，还可散热。
三、粗盐中的氯化镁再受到热量时，会分解出盐酸气，盐酸气能帮助食品中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，会使人感到粗盐比细盐的香味浓。
四、食用盐不光含碘，出厂前都经过严格检验，各项指标都符合国家规定食用盐标准，从外观上看，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝聚感。
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