熬的羊油不凝固原因(熬出来的羊油怎么办)
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发表时间：2022-05-31 14:30
夏宏达网友提问：
熬的羊油不凝固原因
优质答案：
一、气温高的话一般不凝固。
二、白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
三、是从羊的内脏四周和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
以上就是脂肪,甘油,硬脂酸的相关信息资料了，希望能帮到您。
