1斤的白条鱼好吃做法(白条鱼的吃法大全)

邱建宏网友提问：

1斤的白条鱼好吃做法

优质答案：

一、食材：白条鱼8条、红辣椒1个、蒜瓣6个、葱3根、油适量、盐2克、酱油10毫升、辣椒粉2克、醋10毫升、十三香3克、蒸鱼鼓油10毫升、料酒15毫升

二、白条鱼往除鱼鳞、鱼鳃、内脏、以及黑膜洗净后控水，辣椒往籽切块、葱切段、蒜瓣往皮切碎。

三、将鱼身上的水擦干后，将鱼四周粘上一层干面粉。

四、锅要先烧热，然后倒进油将油烧热后，沿着锅边慢慢放进鱼油煎，这样煎鱼不粘锅，小火慢慢油煎至鱼两面金黄色即可。

五、捞出鱼后，再加进油烧热，再油煎剩下的四条鱼，所有的鱼煎好后，稍稍控油后装进盘子中备用。

六、锅中留点底油，加进红辣椒、葱和蒜瓣炒出香味。

七、加进盐和酱油。

8、加进辣椒粉和十三香，充分翻炒进味。

9、放进白条鱼，加进适量水，倒进醋和料酒到鱼身上。

10、水大火烧开后，转小火煮鱼，大约煮8分钟，煮至鱼汤干了即可关火。

1一、装盘，淋上蒸鱼鼓油，撒上葱花。

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