五花肉介绍(五花肉介绍语)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-31 14:24作者:黄坚源

五花肉介绍(五花肉介绍语)

张玉凤网友提问:

五花肉介绍

优质答案:

一、五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。

二、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,光彩为粉红。五花肉连皮而烹,肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮,让个中生发不同风味变化。

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