生蚝寄生虫怎么杀死(生蚝上的寄生物怎么处理)

黄洁玫网友提问：

生蚝寄生虫怎么杀死

优质答案：

一、生蚝体内存在寄生虫。实在，不论哪种动物，其体内都存在寄生虫，关键在于食用时是否煮熟，杀死了寄生虫。假如吃到没有煮熟的生蚝或生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。还有，生蚝中假如寄生虫过多，还会影响肉质和口味，由于其中的营养都被寄生虫吃掉了。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

二、此外，美国食品药品监视治理局指出，生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎；霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，生吃生蚝的危害性非常高，故应尽量避免生吃生蚝。当然，假如将生蚝彻底煮熟再食用，那就能大大降低感染寄生虫或病原体的几率了。

三、值得留意的是，生蚝属性微冷，食用后轻易使身体虚冷，故虚冷体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用。

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