关于大米的食物属性(大米的食物成分表)
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发表时间：2022-05-31 13:01
谢仁琦网友提问：
关于大米的食物属性
优质答案：
一、大米属于生理酸性物质。
二、酸性食品和碱性食品的划分是依据食品经消化后在留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食品直接测试pH值的大小而分类的。例如富含蛋白质的食品经过消化后终极形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食品。日常生活中的酸性食品主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。
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