滇式粉蒸肉制作步骤(昆明粉蒸肉)
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发表时间：2022-05-31 13:52
林智钧网友提问：
滇式粉蒸肉制作步骤
优质答案：
一、食材：带皮五花肉1500g，大米350g，白糖1勺，草果1个，八角3个，桂皮1块，丁香10粒，酱油3勺，甜酱油2勺，盐适量。
三、捞出肉凉凉，切厚片，拌进蚝油、酱油、甜酱油、盐、料酒和少量白糖，腌制三十分钟。
四、大米、草果、八角、丁香和桂皮炒香、炒黄至米粒微微炸裂。
五、炒好的草果用刀拍裂，把籽往除。
六、炒好的大米和配料，用料理机打成粗粒。
七、加点十三香，酱油、白糖兑水，撒进拌好米粉的肉片中，拌匀，上笼蒸三分钟。
8、再撒一次酱油白糖水，放进切成块的土豆。继续蒸直到蒸熟即可。
9、全程至少撒三次酱油白糖水，才能使米粉充分蒸熟蒸透。
以上就是酱油,白糖,草果的相关信息资料了，希望能帮到您。
