吃冻的时间长的冻肉的副作用(肉类冻多久吃对身体不好)
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发表时间：2022-05-31 13:44
李慈泉网友提问：
吃冻的时间长的冻肉的副作用
优质答案：
一、加速朽迈。冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体朽迈的脂肪氧化产物。
二、增加患癌机率。过期的冷冻肉中含有很多细菌，甚至有的细微寄生虫也会在里面，这些都是对身体有害的，长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降，甚至还会增加癌症机率。
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