自酿糯米酒怎么食用(如何自制糯米酒)
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发表时间：2022-05-31 12:58
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杨冠霖网友提问：
自酿糯米酒怎么食用
优质答案：
一、作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加进适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下进米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。
二、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。假如发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓郁。假如发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，假如水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
以上就是糯米,也不,米酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
