正宗四川干锅兔的做法(四川干锅兔子的做法)
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发表时间:2022-05-31 12:59
陈正茜网友提问:
正宗四川干锅兔的做法
优质答案:
一、食材:兔肉半只、藕1节、洋葱1个、大葱1根、姜8片、蒜4瓣、干辣椒24个、白糖1勺、豆瓣酱1勺、老抽半勺、盐半勺、鸡精适量、芝麻2勺、桂皮1片、香叶3片、小米辣10个、孜然小半勺、花椒一把。
二、将兔肉加进盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉,搅拌均匀腌半小时。
三、预备配料:大葱切段,蒜拍扁,姜切片。干辣椒,花椒,草果,香叶、八角和茴香预备各取适量。
四、洋葱切片,红辣椒和青辣椒切段。
五、锅烧热后放油,油热后加进兔肉,兔肉变黄后捞出备用。
六、放进豆瓣酱炒香,再放进步骤2预备的配料,炒香后放进兔肉。
七、放进白糖和花椒,翻炒至变色。
8、放干辣椒,小米辣和大葱,继续翻炒5分钟。倒进藕,翻炒2分钟。
9、加进洋葱、老抽、盐、孜然粉。翻炒均匀后出锅。
10、撒上芝麻和葱花,开吃啦。
以上就是兔肉,翻炒,大葱的相关信息资料了,希望能帮到您。