把鸡蛋炒出螃蟹的味道(螃蟹怎么炒鸡蛋)
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发表时间：2022-05-31 12:02
张维松网友提问：
把鸡蛋炒出螃蟹的味道
优质答案：
二、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别用两个碗分开装，分别在装有蛋黄和蛋清的碗里倒进一小勺的净水，然后用筷子打散，加水可以让鸡蛋更嫩更好吃。
三、将生姜往皮清洗干净，然后剁成末备用。
四、将切好的生姜末放进小碗中，加3勺米醋，2勺白糖，半勺的盐，一勺的料酒，搅拌均匀，调成一个汁备用。
五、起锅烧油，倒进适量油，油热后倒进蛋清一起翻炒，用筷子快速滑动蛋清，炒出来的蛋清比较散才好吃，蛋清炒熟后，加进一点刚调好的姜醋汁，一起翻炒均匀即可出锅。
六、锅中继续倒进油，油热后，倒进蛋黄液一起翻炒，跟炒蛋清一样，炒熟后加进适量的姜醋汁，翻炒即可出锅。
七、将做好的蛋黄放在蛋白上面，装盘一下，简单又好吃的赛螃蟹就做好。
以上就是蛋清,翻炒,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
