芋头蒸鸡的做法介绍(芋头蒸鸡好吃吗)
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发表时间：2022-05-31 12:12
袁静如网友提问：
芋头蒸鸡的做法介绍
优质答案：
一、主料：三黄鸡半只。辅料：芋头半颗。调料：食盐适量，味精1/4小匙，葱5克，姜10克，蒜6瓣，料酒1小匙，生抽1大匙，蚝油1大匙，白砂糖1小匙，玉米淀粉适量，水适量。
二、将芋头往皮切成小块状，用细盐1/2小匙抓拌均匀，腌制20分钟。
三、将鸡斩成小件，用细盐、蚝油、生抽、砂糖、味精、玉米淀粉、净水拌匀，腌制20分钟。
四、锅内倒进半碗油，放进芋头用中小火将芋头煎至表面变的微黄，轻敲外壳有些变硬。盛出备用。
五、倒出剩余的油，放进蒜头炒至表面变金黄色。
六、放进鸡块，加进一小匙料酒，用中火炒至鸡块变熟，缩小。
七、加进事先煎好的芋头，姜丝，翻炒均匀。
8、锅内烧开水，将鸡块和芋头平展在碗内，加锅盖大火蒸35分钟。
9、蒸好后，在表面洒上葱花，淋上一大匙烧开的热油即可。
以上就是芋头,蚝油,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
