健康牛肉干做法介绍(正宗牛肉干做法)

王文杰网友提问：

健康牛肉干做法介绍

优质答案：

一、用料：牛腱子肉400g、生姜少许、葱、蒜少许、料酒、生抽适量、橄榄油适量、花椒20颗、黑胡椒粉根据个人口味添加、十三香粉根据个人口味添加、老干妈根据个人口味添加。

二、整块牛肉洗净，切成大块，不要太小块哦，太小后面就不好撕了。

三、葱姜蒜切碎备用。另外切两片姜备用。

四、冷水下锅，放进两片姜，少许料酒。煮开后放进牛肉块，中小火煮个10分钟即可。

五、捞出牛肉块，挤出血水。然后开撕！顺着牛肉组织的方向撕！也可以用刀切小块～撕小块一点，后面好进味。

六、炒锅放少量油，大火，下花椒、葱姜蒜，炒香后捞出。下牛肉，怕糊可以用小火，炒出水分后加生抽，糖，盐，快速翻炒看到牛肉均匀上色后关火，捞出。

七、牛肉里加胡椒粉、盐、十三香粉、老干妈酱，用手翻抓均匀，腌制一小时。

8、烤盘展上锡纸，烤箱预热150度，牛肉均匀展在烤盘上，上下火150度烤30分钟左右，每十分钟拿出来翻面。

以上就是牛肉,香粉,小块的相关信息资料了，希望能帮到您。