如何做白菜肉卷(白菜猪肉卷的做法)
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发表时间：2022-05-27 01:44
陈嘉宜网友提问：
如何做白菜肉卷
优质答案：
一、主料：大白菜6片、前腿肉250克。
二、辅料：葱4棵、胡萝卜4片、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油半勺、盐2克、鸡精2克、淀粉2克、枸杞15粒。
三、前腿肉往皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。
五、将肉末、葱花、胡萝卜放进碗中，加鸡粉、盐、适量净水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。
六、取六片白菜叶，将边沿切整洁。
七、锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。
8、取一片白菜叶平展在钻板上，再取适量肉末按压成柱状。
9、沿同一个方向卷起来。
10、依次将肉卷做好平展在盘子，再适当的放上一些枸杞（这一步忘了拍照）。
1一、锅内烧开水，将盘子放进锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟。
1二、蒸熟后将汤汁倒进锅中，加点淀粉水烧开。
1三、再将汤汁淋在白菜卷上面。
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