怎样做正宗椰子鸡汤(椰子汁鸡汤怎么做)
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发表时间：2022-05-31 11:27
陈威以网友提问：
怎样做正宗椰子鸡汤
优质答案：
一、老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。
二、把预备好的鸡块往皮，然后把猪骨处理干净，随着切三片姜一起备用，把红枣往掉核备用。
三、在煲中煮开水，水开之后下进鸡块和猪肉，还有红枣，姜片等配条需要一起煲开，等血沫浮起的时候，一定要撇掉血沫继续熬，不然不仅会影响成汤的澄澈，汤变得浑浊不说，味道也不会那么的好，所以要把浮沫撇干净才行。
四、这时候就往处理椰子，在椰子的头有一个小口那里是椰肉，我们可以用小刀弄开，我们把椰子汁倒进碗中备用，另外用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子的肉，然后把取出的椰子肉削往黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用。
五、随着把备好的椰子肉加进到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时，两个小时后加进椰子水，再次煮开后，再煲约10分钟左右，最后加盐调味即可。
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