鸡蛋羹是白色的原因是什么(鸡蛋起白色的是什么)

周佳勋网友提问：

鸡蛋羹是白色的原因是什么

优质答案：

一、鸡蛋羹蒸出来是白色的原因多种多样，有可能和鸡蛋的品种有关系，也有可能和添加的水量有一定的关系。

二、不同品种的鸡蛋蒸出来的颜色是不一样的，一般来说，土鸡蛋的颜色会偏深，而普通鸡蛋蒸出来的颜色会偏白。

三、首先预备好鸡蛋，将鸡蛋打好，放进碗中，并且用打蛋器打散，加进少量的盐调味。

四、加水，这里最好是加进温水，由于冷水没法完全融进到鸡蛋液中，而热水会直接将鸡蛋冲开。

五、在水中可以加进适量的黄油，并且掺进蛋液调均匀，然后再加进少量的猪油。预备好之后，烧净水，水开之后，将鸡蛋液放上往，隔着蒸笼蒸煮，开小火，锅盖一定要留缝，不然蒸出来的鸡蛋口感会太老。

六、一般来说，鸡蛋羹蒸十五分钟左右就可以了，将鸡蛋羹蒸完以后，可以加一些葱花或者是肉，调味。

七、鸡蛋羹有很高的营养价值，这种食品可以保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织有一定的修复作用，还可以进步人体血浆蛋白质的含量，起到一个促进肌体新陈代谢的作用。

以上就是鸡蛋,有一定,打蛋器的相关信息资料了，希望能帮到您。