如何存放新采的桂花(新鲜桂花怎么储藏)
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发表时间：2022-05-31 10:54
廖秋隆网友提问：
如何存放新采的桂花
优质答案：
一、把处理好的新鲜桂花装进塑料袋里，扎紧袋口后放进冰箱的冷冻室即可，无论什么时候取出来，它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。但是，这种保存方法并不是很完美的。由于新鲜桂花是不能直接食用的，其中的单宁成分让桂花很涩口，而且香味不足，必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓，而冷冻并不达到熟制的效果。
二、将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干，或者用生石灰吸干水分，然后装进塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法，这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变。
三、将新鲜桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是非常不错的选择，取用方便而且能长期保存。
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