虾仁馄饨馅的做法有哪些(虾仁配什么做馄饨馅)

王登康网友提问：

虾仁馄饨馅的做法有哪些

优质答案：

一、虾仁馄饨馅做法一

（1）馄饨皮适量，猪肉馅适量，虾适量，鸡蛋适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，胡椒适量，姜适量，酱油适量，香油适量。

（2）把买来的鲜虾、往壳、往头、剥成虾仁备用。买来的五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性。把虾仁放进往一起剁碎加进葱花一起。

（3）肉馅加进一颗生鸡蛋。加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。肉馅儿就完成啦，下面可以开始包啦。馄饨皮若干。对角线位置放进适当馅儿，然后往里折两道。再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口。

（4）预备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。最后把煮好的馄饨放进往拌匀，就可以开吃啦，美味呢。

二、虾仁馄饨馅做法二

（1）虾仁100克，猪肉馅100克，馄饨皮200克，圆白菜50克，鸡蛋清1个，花椒水10克，葱1棵，姜2片，盐2克，料酒1勺，酱油2勺，五香粉0.5克，芝麻油1勺，花生油3勺。

（2）花椒一小把放进温水中浸泡出花椒水备用，鲜虾往皮往腥线洗干净，切碎，可以切得大一些，猪肉馅和虾仁混合，加进葱姜碎，打进一个鸡蛋清，倒进花椒水，加进酱油、料酒、芝麻油、盐、五香粉、花生油2勺，顺时针朝一个方向搅打上劲，多搅一会儿。

（3）包成自己喜欢的样子。圆白菜洗干净切小块。锅中加进剩余的油将圆白菜倒进翻炒变软。加水加进1勺盐调味。下进馄饨煮熟即可。

三、虾仁馄饨馅做法三

（1）大虾3只，胡萝卜1小块，菠菜1棵，香菇粉若干，馄饨皮若干。

（2）预备好食材，大虾提前从冰箱拿出来解冻。大虾往皮，剥壳，往虾线，切碎。

（3）胡萝卜往皮，切片，倒进奶锅中煮一会儿往生。煮好的胡萝卜和虾仁一起倒进料理机中，搅打成泥。

（4）将适量香菇粉倒进虾泥中搅拌均匀。菠菜倒进少许贝壳粉浸泡，冲洗干净后切成菠菜碎。将预备好的馄饨皮，均匀切成四份。

（5）馄饨皮摸少许虾泥，对折随意挤好。吃不完的馄饨可以放进冰箱冷冻起来。

（5）奶锅加水烧热，放进小馄饨，煮一段时间后，放进菠菜碎。待馄饨煮10分钟左右，馄饨皮软烂后，就可以出锅了。

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