菜怎么做又好看又好吃(菜怎么做的好吃)

王梅海网友提问：

菜怎么做又好看又好吃

优质答案：

一、芹菜炒虾仁

做法：芹菜往叶留茎，斜切成小条；胡萝卜切薄片当配菜，量很少；白虾往壳往虾线，加盐腌制片刻；汤锅里烧开水，把切好的芹菜放进往焯1分钟取出沥水，虾仁也放进往焯熟后捞出沥水；炒锅上火烧热，放少许油，把胡萝卜片放进往翻炒变软，再放进焯过的芹菜和虾仁，加盐翻炒均匀即可出锅装盘。

虾仁鲜嫩，芹菜清脆，口感非常不错，由于都是焯过的，所以翻炒的时间短，很快就可以出锅。

二、酱烧豆腐

做法：豆腐切厚一点块状，炒锅上火烧热，放食用油，把豆腐块放进往煎至两面发黄，假如比较厚，可以把四周的竖面也都煎至发黄，用生抽酱油、鸡粉、净水、郫县豆瓣酱混合成料汁，倒进锅里，水量没过豆腐块，炖煮进味即可出锅装盘，撒上香葱装饰一下也不错。

简单易做，咸鲜味浓，豆腐可以久炖，先煎后炖不疏松，用了料汁都有盐味，所以不用单独再加盐了，喜欢吃辣的可以放点辣椒，是道下饭菜。

三、红烧肉烧豆角；

做法：豆角往豆筋掰成小段，大蒜往皮，炖好的红烧肉半碗备用；炒锅上火烧热，放少许油，把豆角放进往翻炒变色，放进半碗红烧肉，加一些大蒜，再倒进一大碗热水，水量盖住豆角即可，加少许盐炖煮至豆角进味，开盖大火收汁即可。

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