适合夏季中午吃的食物(夏天适合中午吃的饭菜)

苏妤男网友提问：

适合夏季中午吃的食物

优质答案：

一、夏天中午吃三彩胡萝卜丝

原料:冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两、淀粉。

做法:冬瓜、胡萝卜三两、绿尖椒分别切丝;淀粉一大匙加两大匙水调成芡汁。盐、味精适量。将锅置火上放油烧至五成热,倒进冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。锅里放水烧沸后,将全部蔬菜倒进沸水稍焯往油。捞出沥干水分。锅内放少量油烧至七成热后,倒进全部原料加盐翻炒约两分钟。

二、夏天中午吃西红柿猪肝汤

原料:西红柿、猪肝、葱、姜。

做法:猪肝煮之前放进冷水四五分钟,取出沥干。西红柿切片。锅中少许底油,油热放葱段、姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。烧开2分钟左右,西红柿比较烂的时候加进猪肝。加些盐,猪肝很轻易熟的,一般一分钟就可出锅。最后加点鸡精和葱花就可以上桌了。

三、夏天中午吃凉拌嫩豆腐

预备酱料:2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。另预备1大匙炸花生往皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。所有预备的酱料和配料放进嫩豆腐盘中拌匀即可。

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