山东正宗巧果怎么做(胶东巧果正宗做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-27 01:47作者:张嘉湖

山东正宗巧果怎么做(胶东巧果正宗做法)

邱贞伟网友提问:

山东正宗巧果怎么做

优质答案:

一、面粉200g、水85g、酵母1g、白糖20g,所有材料放进盆里,先用筷子搅成絮状。再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬,要用力揉成团,没有干面即可。

二、揉成团后再放回到盆里,醒发一个小时,面团变大,内部有孔洞即可。

三、发酵好的面团再次揉一会,经过发酵面团变得柔软了很多,使劲揉的更加细腻一些。预备好模子。适量面团,放进模子,使劲按压一下,使外形清楚。模子翻过来使劲磕一下,巧果胚子就出来了。把胚子全部做好,不要醒发,直接开始烙制,醒发时间太久,花纹会变得不清楚。

四、做好的巧果胚子放进苏泊尔电饼铛,记得留一些空隙,由于烤的过程会膨胀。选择锅盔功能,开始烙制巧果。大约10分钟之后,巧果就烙好了。

以上就是面团,胚子,模子的相关信息资料了,希望能帮到您。

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