蛤蜊要怎样清洗才干净(蛤蜊要怎么才能洗得干净)

冉佳琪网友提问：

蛤蜊要怎样清洗才干净

优质答案：

一、泡水法。预备一盆大约在20摄氏度上下的净水，留意水温的控制，20摄氏度左右的水是蛤蜊最适宜的温度，在这个温度下蛤蜊更轻易开口，泥沙也轻易吐出来了。向净水中放进少量的盐和香油，搅动到盐完全融化了位置，留意盐和香油倒进的不要太多，适量即可。再将蛤蜊倒进水中浸泡大约两三个小时，这时会发现水盆底部已经有一层泥沙了，将蛤蜊捞出来用净水多清洗几遍即可。

二、摇摆法。预备大一点的盆子或者是盒子，最好选择带盖的，假如家中没有带盖的盆子或者是盒子就选择高一点的，不轻易将蛤蜊摇摆出来。将蛤蜊倒进盆子当中，然后向盆子中注进水，让水没过蛤蜊就可以了。盖上盖子之后用手不停的摇摆盆子，留意摇摆盆子的力度要适中并且力度均匀，不要用太大的力气，由于力气太大很轻易让蛤蜊的壳碎掉，这样就不美观了。摇摆大约2分钟之后蛤蜊就被摇晕了，这时蛤蜊会开口吐出一部分泥沙来。用水清洗一下蛤蜊，将盆子底部的泥沙清洗出往即可。

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