炒西兰花窍门(西兰花炒好吃的秘诀)

刘建纬网友提问：

炒西兰花窍门

优质答案：

一、炒西兰花的窍门是在焯水前先用盐水浸泡，焯水时间不宜过长，这样既能将西兰花清洗干净，还能保持它的光彩。

二、西兰花也被称为西蓝花、青花菜，它是很常见的一种蔬菜，属于甘蓝的变种，外形和花菜很像，顶端有肥大的花球，通体翠绿，不仅颜色好看，味道也鲜美可口。

三、和其他蔬菜一样，西蓝花中也含有丰富的营养成分，它含有的维生素C比辣椒还要高，除此之外，还含有蛋白质、矿物质、胡萝卜素等，营养十分全面。

四、由于西兰花顶端花球中的小花蕾比较密集，所以轻易隐躲细菌、虫卵等，炒西兰花之前，要先将它清洗干净，这样才更有利于身体健康。

五、将西兰花切成小株的外形，在净水中加进一勺食盐，搅拌均匀后把西兰花放到盐水中浸泡五分钟左右，会看到西兰花中隐躲的污垢、虫卵等全都漂浮在了水面。

六、浸泡完后，用净水将西兰花洗干净，在锅中加水并烧热，把洗干净的西兰花放到热水中焯一遍，焯水时间不能太长，一分钟左右即可，否则会破坏西兰花中的营养成分。

七、焯水的时候可以加进一些食盐，能让西兰花更进味，口感也更好，西兰花的做法很多，每种做法都非常好吃。

以上就是西兰花,虫卵,食盐的相关信息资料了，希望能帮到您。