广东排骨粥做法步骤(排骨粥做法大全家常饭)

吴东侑网友提问：

广东排骨粥做法步骤

优质答案：

一、做法一：预备用料。排骨、大米、香油、盐、葱。排骨洗净切块，放进沸水往血水，捞出沥水；大米清洗干净，放进净水中泡1小时左右；大米放进锅中，加进净水煮开，放进排骨成粥；加进盐，香油适量。搅匀，然后撒上葱花即可。

二、做法二：预备用料。排骨、大米、盐、葱、料酒、胡椒粉、上海青。首先将泰国香米泡进净水一个小时，上海青切碎、姜切丝；排骨砍成块，放进姜丝，加半勺盐、淋进适量料酒，拌匀，腌制十五分钟；锅中倒进小半锅净水，下进排骨焯水，水开，捞出；锅中倒进小半锅净水，下进泰国香米，大火烧开，倒进排骨，转小火，煮三十分钟；接着加进两勺盐，撒少许胡椒粉，淋进少量食用油，最后放进上海青，拌匀，煮片刻，即可盛出享用。

三、做法三：预备用料。排骨、花生、淡菜、大米、薏米、姜、食盐。排骨洗干净，放2大汤匙盐拌均匀腌渍4小时；烧一锅开水将咸猪骨往浮沫捞出；猪骨、花生、淡菜、大米、薏米、生姜进电子煲里，调进适当的水量，选择煲粥档开煮；时间到了煲好的咸猪骨粥下盐调味开吃。

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