四川干煸肥肠的制作方法(干煸肥肠的做法 最正宗的做法)
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发表时间:2022-05-31 09:57
王修行网友提问:
四川干煸肥肠的制作方法
优质答案:
一、材料:肥肠300g、生姜40g、青椒80g、干辣椒8g、豆瓣酱80g、花椒适量、大蒜适量、大葱适量、生抽适量、白酒适量、白糖适量 。
二、将买回来的非常剪往肠壁上多余的脂肪,非常清洗干净。
三、然后将非常中加进面粉和盐,翻拌均匀,然后揉搓冲洗干净,就可以了。
四、接着将非常切成4-5厘米的小块。
五、再来预备配料,干辣椒切段,生姜切片,青椒切块,大蒜剥皮,大葱切段备用。
六、干煸非常实在是先煸后炒,锅中倒进适量的油,中火把油温烧至六、7成热,倒进肥肠,煸出水分。
七、然后转小火收汁,一边按压一边翻炒在出油 。
8、肥肠收缩,表皮焦黄关火盛出。
9、锅中再起油,加进大蒜、姜片,爆香。
10、在加进干辣椒段和花椒,炒香后加进郫县豆瓣酱,炒出红油。
1一、加进肥肠大火快速翻炒,加进生抽、白糖、白酒调味。
1二、最后加进青椒和大葱翻炒均匀。
以上就是肥肠,翻炒,大葱的相关信息资料了,希望能帮到您。