怎么做四川酥肉(正宗的四川酥肉的做法)
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发表时间：2022-05-31 09:08
王雅雯网友提问：
怎么做四川酥肉
优质答案：
一、主料：五花肉500克、鸡蛋2个。
二、辅料：姜5克、花椒4克、盐2克、白糖2克、生抽2克、五香粉3克、老抽2克、红薯淀粉15克。
三、上好的五花肉洗一下，往皮，切成0.5cm厚片
四、姜切片，放进切好的肉片中，肉片再加盐，花椒腌10分钟。加糖，生抽，老抽，五香粉腌15分钟。
五、加两个鸡蛋，调匀。加红薯淀粉静置10分钟。挂糊。
六、锅内放多一些油，油温升高后下肉片炸，浅黄色时捞出，依次炸完肉片。再次待油温升高后复炸一次至金黄即可。
以上就是肉片,香粉,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
