餐厅服务员的工作要求(餐厅服务员岗位职责和要求)
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发表时间：2022-05-31 09:11
林志嘉网友提问：
餐厅服务员的工作要求
优质答案：
一、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
二、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐预备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。预备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及预备酒车和开餐所需的一切餐具。
三、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。正确了解逐日供给菜式，与传菜员密切配合。
四、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类题目，必要时净客人题目和投诉反映给领班，寻求解决办法。
五、当班结束后，与下一班做好交接工作和扫尾工作。
六、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
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