干锅鸭掌的简单做法四川(怎样做干锅鸭掌)
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发表时间：2022-05-31 09:52
林盈秀网友提问：
干锅鸭掌的简单做法四川
优质答案：
一、需要材料：鹅掌、鹅翅、土豆、洋葱、干辣椒、蒜、葱、花椒。
二、将鹅掌、鹅翅用净水洗干净备用。
三、起锅烧水，将洗干净的鹅掌、鹅翅放进锅中，加水，放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起，沥干水分。
四、预备配菜，将土豆切条、洋葱切块、辣椒切段、葱切段。
五、锅中倒油（可以多点），油开后，放进煮好后的鹅掌、鹅翅，炸到鹅掌、鹅翅表面金黄色，捞出。
六、倒进土豆条，稍微炸一下，一分钟左右就好（不用太熟，稍后会再炒一次），炸好后捞出。
七、锅中留油，倒进切好后的辣椒、花椒和香料，炒到辣椒变成暗红色，放进4勺豆瓣酱，继续炒到香味散出。
8、依次倒进炸好后的鹅掌、鹅翅、蒜、洋葱、土豆条、葱。大火炒到土豆条可以用筷子夹断就可以了，放进适量盐、鸡精、孜然粉，再炒3分钟即可，四川干锅鹅掌鹅翅就制作完成了。
以上就是鹅掌,好后,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
