酸菜鱼怎么做才好吃(酸菜鱼怎么做才好吃呢)
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发表时间：2022-05-31 08:43
黄雅慧网友提问：
酸菜鱼怎么做才好吃
优质答案：
一、预备用料。黑鱼、生姜、蒜片、酸菜、料酒、泡椒、淀粉、葱结、鸡蛋清、花椒、干辣椒、料酒、盐、香菜、食用油。
二、预备适量黑鱼切成薄片。
三、加适量盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油。抓拌均匀，腌制15分钟。
四、锅里倒适量油，放生姜、蒜片爆香。放鱼头鱼骨，煎至金黄，加水没过鱼。再放葱结，煮开撇往浮沫。过滤掉鱼骨和鱼头。
五、酸菜切备用，另起锅，爆香葱姜。
六、加泡椒、酸菜炒香，倒进鱼汤。
七、加适量料酒、盐。煮开下进黑鱼片。
8、鱼片煮熟倒出，放花椒、干辣椒、香菜。
9、最后淋上热油即可。
以上就是料酒,黑鱼,酸菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
