老黄瓜汤如何做好喝(老黄瓜汤怎么做好喝窍门)

阮柔治网友提问：

老黄瓜汤如何做好喝

优质答案：

一、老黄瓜香菜汤，这种做法比较简单，而且吃起来非常清爽，不但清爽还会有不一样的感觉，这道菜主要精华就是要将老黄瓜往皮，切成薄片，然后放进盐将水分杀出，然后在下锅之前现将葱姜大料等爆香，然后放进切成薄片的老黄瓜片，进味后放进适量水，开锅后放进香菜即可

二、海米老黄瓜汤，这道菜最重要的是老黄瓜子不要扔，而是放在锅里煮大概十分钟捞出，最后再放回锅里，先把老黄瓜往皮，往除籽，将籽放进锅里煮，同时将海米泡好，老黄瓜切成薄片，然后将老黄瓜子往掉水及发好的海米一同放进锅里加进适量的水，等煮熟后打进一颗鸡蛋，然后加香菜即可

三、西红柿老黄瓜汤，首先将老黄瓜往皮往除瓜籽，然后将黄瓜刮成长条状的薄片，西红柿切成丁备用，然后锅里放油，等油温到八分熟时，放进葱爆香，然后放进黄瓜薄片，翻炒至黄瓜片两三次，倒进西红柿丁，放进适量盐，然后小火熬着至西红柿融化，然后倒进适量水就可

四、老黄瓜汤瘦肉汤，老黄瓜先往皮往籽，然后切成薄片，瘦肉切成丁，然后将锅烧热，倒进油，至油温八成熟时，放进葱爆香，然后放进肉丁，翻炒至肉丁熟，中间可以加一些自己比较喜欢的调味料，然后倒进水放进老黄瓜片，小火慢熬即可

五、老黄瓜鸡骨汤，首先老黄过往皮往籽，切成丁，不要太小，鸡骨架先放进水中将血水熬出，然后在重新放进锅中加进调味料（葱姜，大料等）然后小火慢炖，直至熬出味道，再放进老黄瓜丁，再慢熬十分钟即可

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