用于做寿司的米(用来做寿司的米是什么米)
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发表时间：2022-05-31 08:45
李平杰网友提问：
用于做寿司的米
优质答案：
一、寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是光彩白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
二、寿司米淘洗净，沥干水，盛进电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺进净水，煮熟成寿司饭。留意，假如一次煮的寿司饭较多（5份以上），就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加进少量的糯米。
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