蹄筋是啥东西(蹄筋是指哪个部位)
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发表时间：2022-05-31 07:56
王志靖网友提问：
蹄筋是啥东西
优质答案：
一、蹄筋，通常指食用牛、羊等牲口四肢上的筋。
二、常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。干货蹄筋质地都很坚硬，特别是牛蹄筋更是质老而粗大。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。
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