坛子菜的腌制方法是什么(坛子白菜的腌制方法)
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发表时间：2022-05-27 00:11
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吴美隆网友提问：
坛子菜的腌制方法是什么
优质答案：
一、用料：辣椒125克、白糖125克、酱油250克、盐350克、姜125克 、蒜125克、味精50克、白酒500克、油125克、醋750克；喜欢的食材5000克。
三、切成自己需要的大小，放到足够大的盆里盖，放适量盐调匀（不在以上调料里取）盖好，腌半天以上，控干水分或者用厨房纸吸干多余水分。
四、将预备好的食材一层一层放到收留器里，一层姜一层蒜一层食材，放好备用。
五、用不锈钢锅把上边调料放进往，留意加点水，醋和水的比例2:1，否则太酸，也可根据自己喜好添加，用火烧开改小火熬制3--5分钟，味道中和一下，关火，趁热倒进收留器里，封口，腌制十天左右就可以开动喽！（腌制过程中最好不要打开封口）。
以上就是水分,封口,坛子的相关信息资料了，希望能帮到您。
