面条汤怎么做做(面条怎么做)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 00:33
刘纯蕙网友提问：
面条汤怎么做做
优质答案：
一、用料：面条（生）100克、鲫鱼2条、鱼干30克、虾皮10克、油麦菜80克、食盐4克、葱5克、姜30克、蒜10克、小米椒4个、香油适量、水1800毫升、植物油少许；
二、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄。加进800ml净水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁。
三、在锅中加进小鱼干、虾皮、净水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁。
四、最后再加400ml净水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用。
五、另起锅，加净水煮开，下进面条煮熟，放进洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞进碗中，加进浓鲜的鱼汤
六、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。
以上就是面条,鱼汤,油麦的相关信息资料了，希望能帮到您。
