什么是全谷物(什么是全谷物食物有哪些)
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发表时间：2022-05-31 06:48
连书忠网友提问：
什么是全谷物
优质答案：
一、全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层，各组成部分的相对比例与完整颖果一样。
二、全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维，还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素、植酸、木质素和木脂素等常见抗氧化成分。
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